Posts Tagged ‘De Lambikstoempers’

Alc. 6% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) Beschrijving: Oude Geuze, blond bier van spontane gisting, op basis van lambiek, gerijpt in eikenhouten vaten, met natuurlijke hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hopbellen, water. Geproefd: Zacht funky van geur, met wat brettanomyces in de neus en een fruitig (rabarber, appel) parfum. Niet echt […]


Lambooske 2017

02nov17

Alc. 4%-5% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) / De Lambikstoempers vzw (Lembeek) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (frambozen) op basis van lambiek, bier van spontane gisting, met natuurlijke hergisting op vat. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe,  diepgevroren frambozen (300 gram/liter), overjaarse hop, water. Geproefd: (Na 3 weken gisting) Uitgesproken (rood) fruitig (frambozen) van geur, met een zacht parfum van wilde Brettannomyces gisten. […]


Lambooske 2015

19sep15

Alc. 4%-5% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) / De Lambikstoempers vzw (Lembeek) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (frambozen) op basis van lambiek, bier van spontane gisting, met natuurlijke hergisting op vat. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, verse (herfst)frambozen (300 gram/liter), overjaarse hop, water. Geproefd: (Na 3 weken gisting) Duidelijke geur van frambozen. Idem wat betreft de smaak, fris doch heel zacht zurig slechts, hoewel […]


Lambooske 2014

08jun15

Alc. 4%-5% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) / De Lambikstoempers vzw (Lembeek) Beschrijving: Fruitbier (frambozen) op basis van lambiek, bier van spontane gisting, met natuurlijke hergisting op vat. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, verse frambozen (300 gram/liter), hop, water. Geproefd: (Na 3 weken gisting) Aards parfum van frambozen en een weinig “putteke”. Niet volmondig, met een duidelijke frambozensmaak, zoet-zurig en mooi in […]


Alc. 4,5%-6% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) / Brouwerij De Troch (Wambeek) / Brouwerij Mort Subite (Kobbegem) / Brouwerij 3 Fonteinen (Beersel) Beschrijving: Blend van verschillende lambiek, bier van spontane gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: Sterk Brettanomyces aroma (paardenstal, “putteke”), vrij zurig van smaak (samentrekkende mond, droogtrekkende tong), fijn (pompelmoes)zestebitter, met een erg droge afdronk […]


Alc. 7% Brouwerij Boon (Lembeek) Beschrijving: Oude Geuze, blond bier van spontane gisting, op basis van lambiek, gerijpt in eikenhouten vaten, met natuurlijke hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, suiker, water. Geproefd: Granig en (nat) houterig aroma, met een zeer subtiele Brettanomyces toets in de neus, zacht fruitig, met een […]


Lambooske 2013

25aug14

Alc. 4%-5% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) / De Lambikstoempers vzw (Lembeek) Beschrijving: Fruitbier (frambozen) op basis van lambiek, van spontane gisting, met natuurlijke hergisting op vat. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, verse frambozen (300 gram/liter), overjaarse hop, water. Geproefd: (Na 3 weken gisting) Spontaan gegist aroma (“putteke”), met een zachte, fruitige frambozengeur. Fris en fruitig van smaak, met een overduidelijke […]


Lambooske 2012

27aug12

Alc. 4%-5% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) / De Lambikstoempers vzw (Lembeek) Beschrijving: Fruitbier (frambozen) op basis van lambiek, van spontane gisting, met natuurlijke hergisting op vat. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, verse frambozen (300 gram/liter), overjaarse hop, water. Geproefd: (Na 3 weken gisting) Een typische lambiekgeur, doch erg fris en lekker fruitig dankzij de frambozen, die ook meteen naar voren […]