Posts Tagged ‘De Dolle Brouwers’

Alc. 12% De Dolle Brouwers (Esen-Diksmuide) Beschrijving: Belgisch blond winterbier van hoge gisting, houtgerijpt, met nagisting op fles, niet gecentrifugeerd, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Golding hop, gist, witte kandijsuiker, water. Geproefd: Duidelijk aroma van nat hout. Volmondig. Idem wat smaak betreft: je proeft vooral nat hout, met een melkzurig accent en een zachte zoetigheid, […]


Dulle Teve

17sep12

Alc. 10% Brouwerij De Dolle Brouwers (Esen) Beschrijving: Tripel, van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gecentrifugeerd, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Mout, Golding hop, gist, witte kandijsuiker, water. Geproefd: Alcoholzoet van geur, met toetsen van karamel en mout. Zéér volmondig, licht bitter van smaak, weinig kruidig en moutig, een beetje wrang, met in […]


Oerbier

16jul12

Alc. 9% De Dolle Brouwers (Esen) Beschrijving: Sterke dubbele (‘Scotch’), van hoge gisting, met nagisting op fles, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: 4 moutsoorten, aromatische (Golding) hopbellen (uit Poperinge), kandijsuiker, gist, water. Geproefd: Aroma van gebrande/geroosterde(?) mout, krenten, geroosterd brood, peperkoek en een beetje karamel in de verte. Zeer volmondig en (alcohol)zoet van smaak, met toetsen […]


Alc. 9% Brouwerij De Dolle Brouwers (Esen-Diksmuide) Beschrijving: Stout, van hoge gisting, hergist in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Mout (geroosterd, bleek & cara), Nugget hop, suiker, gist, water. Geproefd: Aroma van geroosterde mout en karamel, met een stevige donkere moutsmaak,zeer droog en gebrand, doch ook met een mooi zoetje dat zeker niet overheerst. […]


Boskeun

08apr12

Alc. 10% Brouwerij De Dolle Brouwers (Esen-Diksmuide) Beschrijving: Speciaal paasbier van hoge gisting, met nagisting op fles, ongefilterd, niet gecentrifugeerd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Golding hop, mout, rietsuiker, gist, water. Geproefd: Amber-blonde kleur. Geur van mout, hop, karamel en (overrijp) fruit. Kruidig-moutige smaak, redelijk bitter en mooi volmondig, met toetsen van vanille en peper. Met een […]


Stille Nacht

12mrt12

Alc. 12% De Dolle Brouwers (Esen-Diksmuide) Beschrijving: Winterbier van hoge gisting, met nagisting op fles, niet gecentrifugeerd, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Bleke mout, witte kandijsuiker, Golding hop, gist, water. Geproefd: Aroma van alcohol en … karamel? Kruidige smaak met delicate zoetigheid, echter zeker niet plakkerig. Lekker! Weetje: Houdbaar tot 20 jaar en meer. Anno 2005, 2007, […]