Posts Tagged ‘Brasserie des Légendes’

Alc. 8% Brasserie d’Ebly (Ebly) / Brasserie des Légendes (Irchonwelz) Beschrijving: Belgisch sterk donker (zwart) bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, bruine suiker, gist, water. Geproefd: Zoetig van geur, met hints van karamel en een zeer weinig gebrand accent in de neus, samen met een vleugje […]


Saison Voisin

11mrt15

Alc. 5% Brasserie des Légendes (Irchonwelz) Beschrijving: Belgische saison, artisanaal amber-blond bier (20 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Groen, floraal en fris gehopt aroma. Fris en zacht gehopt van smaak ook, met een droge afdronk en nasmaak die fijn bitter (30 IBU) is, zacht […]


Goliath Blonde

05sep12

Alc. 6% Brasserie des Légendes (Irchonwelz) Beschrijving: Blond streekbier van hoge gisting, met 100% natuurlijke hergisting in de fles, niet gecentrifugeerd, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Bleke (gerste)mout, hop, gist, water. Geproefd: Uitgesproken hoppige, zacht fruitige geur, met toetsen van sinaas-/pompelmoeszeste en koriander. Een weelderig witte schuimlaag. Vooral (hop)bitter van smaak, doch zeer zacht in de […]


Quintine Blonde

13aug12

Alc. 8% Brasserie des Légendes (Ellezelles) Beschrijving: Blond speciaalbier van hoge gisting, met hergisting in de fles, niet gecentrifugeerd, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Moutig aroma met fruitige toetsen van banaan en peer. Fris fruitig van smaak ook, zacht zoet met een versterkende bitterheid naarmate de afdronk. Vrij droogbitter in de […]


Ducassis

13jun12

Alc. 3% Brasserie des Légendes (Irchonwelz) Beschrijving: Fruitbier (cassis) van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Mout, hop, zwarte cassisbessen (30%), fructose, gist, water. Geproefd: Rode vruchtenconfituur in de geur, grenadine van smaak, een beetje zurig, overheersend zoet, vrij sprankelend. Ach ja … Weetje: Is het eerste bier van hoge gisting met echte […]


Alc. 5,9% Brasserie d’Ebly (Ebly) / Brasserie des Légendes (Irchonwelz) Beschrijving: Belgisch blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gecentrifugeerd, ongefilterd. Ingrediënten: Pilsmout, tarwe, 2 hopsoorten, gist, water. Geproefd: Fris fruitig (citrus)aroma. Uitgesproken (hop)bitter met volmondige afdronk die lang blijft hangen, doch vrij toegankelijk blijft. Lekker. Weetje: De naam verwijst naar de legende […]


Alc. 8,5% Brasserie des Légendes (Ellezelles) Beschrijving: Amber speciaalbier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Bleke mout, karamelmout, hop, gist, water. Geproefd: Zoet van geur, karamelzoet van smaak, met zachte toetsen van honing en kandijsuiker. Met een zéér zachte bitterheid in de verte, vrij plakkerig in de mond. Weetje: De naam verwijst naar de […]


Alc. 10% Brasserie d’Ebly (Ebly) / Brasserie des Légendes (Irchonwelz) Beschrijving: Belgische tripel van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gecentrifugeerd, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Fruitig fris hoparoma, met vrij uitgesproken bitterheid, doch een lekker zachte nasmaak die uitvloeit in een zeer delicate zoetige toets. Weetje: De naam verwijst naar […]