Posts Tagged ‘Brasserie de la Senne’

Lambrozenne

30nov18

Alc. 6,2% Brasserie de la Senne (Brussel) / Birrificio Lambrate (Milaan, Italië) Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Italiaanse “Porterized Black IPA”, zwart bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, roggemout, tarwemout, hop, gistbare suiker, gist, water. Geproefd: Donker gemout aan de basis doch vooral sterk gehopt van geur, met ook koffietoetsen duidelijk […]


Sprussel

13nov18

Alc. 5,8% Brasserie de la Senne (Brussel) / Stockholm Brewing Company (Stockholm, Zweden) Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Zweedse saison, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, rogge, hop, sparknoppen, gist, gistbare suikers, water. Geproefd: Zeer zacht gemout en subtiel kruidig van geur, met een kleine zestetoets in de neus. Zacht van […]


Bruxellensis

20aug18

Alc. 6,5% Brasserie de la Senne (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgische pale ale, blond bier van gemengde gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Aroma van wilde gisten (Brettanomyces), met een gemout en zacht kruidig parfum in de neus. Niet heel volmondig, wel vol smaak. Duidelijke hints van […]


Alc. 6,3% Brasserie de la Senne (Brussel) Beschrijving: Ambachtelijk Belgische saison, “Transatlantic Double Grisette”, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, (Europese + Amerikaanse) hop, gistbare suiker, gist, water. Geproefd: Het parfum is erg saison-like: floraal gehopt, ietwat kruidig, met een tikkeltje tarwe en een sinaas-/citruszeste […]


Nova

04feb18

Alc. 5,6% Brasserie de la Senne (Brussel) Beschrijving: Ambachtelijk Belgische “Brett Pale Ale”, blond bier van gemengde gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gistbare suiker, (Saccharomyces cerevisiae + Brettanomyces) gisten, water. Geproefd: Zachte Brettanomyces in de neus (zoals bij een jonge Orval), met de geur van nat hout en […]


Racines

03aug17

Alc. 4,2% Brasserie de la Senne (Brussel) / Birrificio Bruton (Lucca, Italië) Beschrijving: Ambachtelijk Belgisch-Italiaanse saison, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, spelt (uit Toscane), hop, gistbare suiker, (Brettanomyces Bruxellensis) gist, water Geproefd: Funky parfum, granig/tarwe en veld/akker in de neus, met een zeker houtkarakter, ongetwijfeld afkomstig van […]


Session 4

04okt16

Alc. 4% Brasserie de la Senne (Brussel) / Microbrouwerij Brew By Numbers (Bermondsey, England) Beschrijving: Ambachtelijke Session, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, (Europese en Amerikaanse) hop, gistbare gist, water. Geproefd: Groenig en zacht (exotisch) fruitig van geur, met een kleine tarwetoets in de neus, doch vooral overheerst […]


Alc. 5,2% Brasserie de la Senne (Brussel) / Brasserie Thiriez (Esquelbecq, Frankrijk) Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Franse saison, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Zeer neutraal van geur. Subtiel fruitig van smaak, met een zeer kleine bitterheid slechts en een behoorlijk neutraal karakter. Niet volmondig, met […]


Double Saison

28feb16

Alc. 8% Brasserie de la Senne (Brussel) Beschrijving: Belgisch/Franse (Imperial) Saison, blond bier van hoge gisting, hergist op vat, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, speltmout, hop, gist, water. Geproefd: Erg floraal en lekker exotisch fruitig gehopt van geur. (Zalig parfum!) Idem van smaak ook: floraal, exotisch en citrusfruitig, met een mooie bitterheid aanwezig doch zeker niet […]


Alc. 3,2% Brasserie de la Senne (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgisch tafelbier, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Uiterst subtiel van geur, met een zeer licht bloemig karakter en zacht gehopt aroma. Totaal niet volmondig en zelfs waterig. Een beetje gehopt van smaak, vrij bloemig […]