Posts Tagged ‘Brasserie de la Senne’

Dulle Wind

14okt19

Alc. 6,2% Brasserie de la Senne (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgisch-Amerikaanse IPA, amber-blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Amerikaanse & Europese hop, gist, water. Geproefd: Mooi gehopt van geur, met een floraal en exotisch/citrus fruitig parfum. Niet heel volmondig, wel bomvol smaak: mooi hopbitter, met een florale toets en […]


Magic Tafel

27aug19

Alc. 3,8% Brasserie de la Senne (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Engels tafelbier, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, gist, hop, water. Geproefd: Vooral tarwe in de neus, met een zacht citrusparfum. Niet volmondig en zelfs behoorlijk waterig in de mond. Stevig bitter van smaak, met citruszeste toetsen en […]


Schieve Saison

22jul19

Alc. 5,2% Brasserie de la Senne (Brussel) Beschrijving: Ambachtelijk Belgisch/Amerikaanse ‘barrel-aged’ saison, blond bier van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, haver, spelt, hop, gistbare suiker, gist, water. Geproefd: Funky en fruitig van geur, met duidelijk ook melkzuur in de neus. Niet volmondig. Funky en erg fruitig van smaak, met […]


Lambrozenne

30nov18

Alc. 6,2% Brasserie de la Senne (Brussel) / Birrificio Lambrate (Milaan, Italië) Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Italiaanse “Porterized Black IPA”, zwart bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, roggemout, tarwemout, hop, gistbare suiker, gist, water. Geproefd: Donker gemout aan de basis doch vooral sterk gehopt van geur, met ook koffietoetsen duidelijk […]


Sprussel

13nov18

Alc. 5,8% Brasserie de la Senne (Brussel) / Stockholm Brewing Company (Stockholm, Zweden) Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Zweedse saison, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, rogge, hop, sparknoppen, gist, gistbare suikers, water. Geproefd: Zeer zacht gemout en subtiel kruidig van geur, met een kleine zestetoets in de neus. Zacht van […]


Bruxellensis

20aug18

Alc. 6,5% Brasserie de la Senne (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgische pale ale, blond bier van gemengde gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Aroma van wilde gisten (Brettanomyces), met een gemout en zacht kruidig parfum in de neus. Niet heel volmondig, wel vol smaak. Duidelijke hints van […]


Alc. 6,3% Brasserie de la Senne (Brussel) Beschrijving: Ambachtelijk Belgische saison, “Transatlantic Double Grisette”, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, (Europese + Amerikaanse) hop, gistbare suiker, gist, water. Geproefd: Het parfum is erg saison-like: floraal gehopt, ietwat kruidig, met een tikkeltje tarwe en een sinaas-/citruszeste […]


Nova

04feb18

Alc. 5,6% Brasserie de la Senne (Brussel) Beschrijving: Ambachtelijk Belgische “Brett Pale Ale”, blond bier van gemengde gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gistbare suiker, (Saccharomyces cerevisiae + Brettanomyces) gisten, water. Geproefd: Zachte Brettanomyces in de neus (zoals bij een jonge Orval), met de geur van nat hout en […]


Racines

03aug17

Alc. 4,2% Brasserie de la Senne (Brussel) / Birrificio Bruton (Lucca, Italië) Beschrijving: Ambachtelijk Belgisch-Italiaanse saison, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, spelt (uit Toscane), hop, gistbare suiker, (Brettanomyces Bruxellensis) gist, water Geproefd: Funky parfum, granig/tarwe en veld/akker in de neus, met een zeker houtkarakter, ongetwijfeld afkomstig van […]


Session 4

04okt16

Alc. 4% Brasserie de la Senne (Brussel) / Microbrouwerij Brew By Numbers (Bermondsey, England) Beschrijving: Ambachtelijke Session, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, (Europese en Amerikaanse) hop, gistbare gist, water. Geproefd: Groenig en zacht (exotisch) fruitig van geur, met een kleine tarwetoets in de neus, doch vooral overheerst […]