Posts Tagged ‘bosbes’

Alc. 8% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanale ‘Dark Fruit Sour Ale’, Belgisch (donker)rood fruitbier (bosbes) van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, bosbessen, (Morpheus)gist, suiker, water. Geproefd: Ruikt heel erg naar bosbessenconfituur. Volmondig, maar vrij plat (weinig CO2). Zeer zacht zurig van smaak, met een flauw zoetig accent, rood […]


Alc. 6% Brouwerij ’t Verzet (Anzegem) Beschrijving: Belgisch fruitbier, Oud Bruin verrijkt met bosbessen, bier van gemengde gisting, minstens 12 maanden gerijpt op eikenhouten vaten, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, wilde bosbessen (blueberries), gist, water. Geproefd: Rood fruitig parfum, ietwat zurig in de neus en met een klein houtparfum. Flink zurig van […]


Alc. 6,5% Stekerij De Cam (Gooik) Beschrijving: Belgisch fruitbier (bosbes) van spontane gisting, lambiek met wilde bosbessen, gerijpt op eikenhouten foeders, ongefilterd. Ingrediënten: 65% ongemoute tarwe, 35% gerstemout, overjaarse hop, (4 kg/10 liter) verse wilde bosbessen, water. Geproefd: Zurig en rood fruitig (bessen, krieken) van geur, met een duidelijk Brettanomyces parfum in de neus. Niet volmondig, wel […]


Alc. 4,2% Microbrouwerij Brussels Beer Project (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘blueberry session wit’ (4 EBC), oranje fruitbier (blauwe bosbes) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Tarwe, tarwemout, gezuurde mout, Vienner mout, (Mapuche, Traful, Simcoe & Magnum) hop, 42 gram/liter bosbessen(puree), gist, water. Geproefd: Fris en fruitig (bosbessen) in de neus, met […]


Alc. 3,8% Brouwerij Liefmans (Oudenaarde) / Duvel-Moortgat Corporation (Breendonk) Beschrijving: Belgisch fruitbier, rood apéro-bier van hoge gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, 15% vruchten (kriek, framboos, bosbes, vlierbes, aardbei), fructose, aroma, zoetstof (Acefulfaam-K), hop, water. Geproefd: Zoete geur van “poepegatjes” (snoepjes), artificieel rood fruitig in de neus. Niet volmondig. Rood fruitig (kersen, aardbei) en zacht van smaak, zeker […]