Posts Tagged ‘bock’

Paasij

16apr19

Alc. 7% Brouwerij ’t IJ (Amsterdam, Nederland) Beschrijving: Nederlands voorjaarsbier, blonde lentebock (maibock) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, korianderzaad, zoethout, gist, water Geproefd: Fel fruitig parfum met hints van zoete sinaas en koriander in de neus, citrusfris van geur. Volmondig. Zacht (karamel & zoethout) zoetig van […]


Alc. 7,3% Erdinger Weißbräu (Erding, Duitsland) Beschrijving: Duitse (weizen)bock, (donker)bruin bier van hoge gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (geroosterd), tarwemout, hop, gist, water. Geproefd: Aroma van geroosterde mout, karamel en bruine suiker. Niet echt volmondig, ondanks het aanwezige alcoholvolume. Zéér zacht van smaak, met fruitige toetsen van rijpe banaan en hints van nougat, flauw zoetig in […]


Alc. 7,0% Birrificio Angelo Poretti (Induno Olona, Italië) / Carlsberg Italia Beschrijving: Italiaanse bock, amberkleurig bier van hoge gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, 6 verschillende hoppen (oa. Saaz), gist, glucosesiroop, water. Geproefd: Gemout van geur, met ietwat geroosterde hints en een vleugje karamel. Niet echt volmondig, ondanks het aanwezige alcoholvolume. Erg toegankelijk, een beetje “donker” van karakter, weliswaar zonder […]


The Butterfly

14sep18

Alc. 6,5% Brouwerij Het Nest (Oud-Turnhout) / D’Oude Maalderij (Izegem) Beschrijving: Artisanaal Belgische bock, bruin bier van hoge gisting met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Zwaar gemout van geur, met behoorlijk wat karamel in de neus. Niet volmondig. Wrang bitter (31 IBU) van smaak, met een sterk karamel karakter, zacht […]


Granitbock

01aug18

Alc. 7,3% Brauerei Hofstetten (St. Martin, Oostenrijk) Beschrijving: Oostenrijkse (doppel)bock, donker winterbier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, gist, water. Geproefd: Uitgesproken karamel in de neus, sterk gemout en zeer zacht (rood, rijp) fruitig van geur, met een fijn rozijntjes aroma op de achtergrond. Volmondig. Uitgesproken karamel van […]


Alc. 7% Brouwerij Het Nest (Oud-Turnhout) Beschrijving: Artisanaal Belgische (herfst)bock, donkerbruin bier (138 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, Miko koffie, gist, water. Geproefd: Uitgesproken koffiearoma, met een fijne brood-& gebrande moutgeur op de achtergrond. Gebrand gemout en zacht (karamel)zoetig van smaak, met een iets fellere bitterheid (65 IBU) […]


Alc. 7,5% Einbecker Brauhaus (Einbeck, Duitsland) Beschrijving: Duitse doppelbock, rood-bruin seizoensbier van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, water. Geproefd: Eerder zoetig en (rood) fruitig van geur, met subtiele hints van karamel in de neus. Erg gemout van smaak, een zeer fijn tikkeltje geroosterd van aard, met een behoorlijk (rood) fruitig karakter en karamelzoete smaak, […]


Bavaria Bokbier

31mrt17

Alc. 6,5% Brouwerij Swinkels Family Brewers (Lieshout, Nederland) Beschrijving: Nederlands bokbier, herfstbock, amber-bruin bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, gist, natuurlijk mineraalwater. Geproefd: Gemout aroma, met vrij veel karamel in de neus en een kleine metaaltoets aanwezig. Niet volmondig. Gemout van smaak, met een zacht geroosterd accent, […]


Alc. 6,5% Brand Bierbrouwerij (Wijlre, Nederland) / Heineken (Amsterdam, Nederland) Beschrijving: Nederlandse ‘heller bock’, goud-blond seizoensbier (15 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Saazerhop, gist, natuurlijk mineraalwater. Geproefd: Floraal en vooral (exotisch) fruitig gehopt van geur, met een zacht gemout parfum op de achtergrond. Niet volmondig. Groen gehopt van […]


Alc. 7,7% Brouwerij Sint Crispijn (Waalwijk, Nederland) / Brouwerij De 3 Horne (Kaatsheuvel, Nederland) Beschrijving: Artisanaal Nederlandse herfstbock, bruin bier van hoge gisting, hergist in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout van geur met duidelijk iets van rozijntjes in de neus. Niet echt volmondig. Licht zoet van smaak, aan de fletse kant […]