Posts Tagged ‘bière de garde’

Alc. 7,2% Brasserie de Gayant (Douai, Frankrijk) Beschrijving: Frans Bière de Garde, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, gist, water. Geproefd: Erg gemout van aroma. Volmondig. Alcohol zoetig en vooral gemout van smaak, perzik fruitig en redelijk tripel-like, met slechts heel op het eind een droge […]


1830 Le Roi

06mrt18

Alc. 10% Brasserie d’Ecaussinnes (Ecaussinnes) Beschrijving: Artisanaal Belgische Bière de Garde, sterk bruin bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, suiker, water. Geproefd: Geur van alcohol, perensiroop en amaretto likeur. Volmondig en heel zacht van smaak, gemout van aard en vooral fruitig (perzik, appel, peer) alcoholisch, met een vleugje karamel […]


Alc 7% Ferme-Brasserie La Chapelle (La Chapelle-Saint-Ouen, Frankrijk) Beschrijving: Artisanaal Frans bière de garde, amber-bruin volmoutbier van hoge gisting, met hergisting op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Normandische gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout en “herfstig” aroma, met een zachte karamelgeur, fijn gehopt en een weinig honing in de neus. Zacht zoet van smaak eerst, dan […]


Northmaen Brune

19aug13

Alc. 6% Ferme-Brasserie La Chapelle (La Chapelle-Saint-Ouen, Frankrijk) Beschrijving: Artisanaal Frans bière de garde, bruin volmoutbier van hoge gisting, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Normandische gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Geur van geroosterde/gebrande mout, met een parfum van chocolade en droog hout. Niet volmondig, zeer zacht zoet van smaak, met vooral het geroosterde/gebrande dat eruit springt, doch zeker […]


Alc. 5% Ferme-Brasserie La Chapelle (La Chapelle-Saint-Ouen, Frankrijk) Beschrijving: Artisanaal Frans bière de garde, blond volmoutbier van hoge gisting, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Normandische gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Granige / moutige geur als bij witbier, met een stevige snuif tarwe en een “zomers” aroma. Vrij smaakvol (wit)bier, met een fijne frisheid en delicate zurigheid, […]


Ch’ti Blonde

30sep12

Alc. 6,4% Brasserie Castelain (Bénifontaine, Frankrijk) Beschrijving: Frans ‘bière de garde’, van hoge gisting, minstens 6 maanden gerijpt in kelders van 0°C. Ingrediënten: Gerstemout, glucosesiroop op basis van tarwe, hop, gist, water. Geproefd: Fris aroma van mout, honing en brood(deeg), weinig fruitig. Met een fris moutige smaak die overgaat in een aangename gerooktheid in de […]