Posts Tagged ‘barley wine’

Alc. 12,2% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanaal Belgische barley wine, amber-blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (3 soorten), hop (2 soorten), Morpheusgist, water. Geproefd: Aroma’s van gedroogd fruit en nat hout, een beetje muf van karakter. Volmondig. Veel CO2 aanwezig. Fruitig van smaak vooral, met een […]


Nonniversaire

22aug18

Alc. 12,1% Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Artisanaal Belgische barley wine, koperkleurig/bruin (digestief)bier (51 EBC) van hoge gisting, houtgerijpt, met nagisting op de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: 5 soorten gerstemout, tarwemout, 2 verschillende hoppen, kaneel, ruwe bruine kandijsuiker, kristalsuiker, abdijbier- én champagnegist, water. Geproefd: Zoetig van geur, met fruitige hints van rozijntjes en […]


Alc. 13% Bierfirma Bieren Cabardouche (Borgerhout) / Brouwerij Pirlot (Zandhoven) Beschrijving: Artisanaal Belgische barley wine, amber-blond (fruit)bier (peer) van hoge gisting, houtgerijpt, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, haver, hop, peer, gist, water. Geproefd: Zacht van geur, fijn fruitig en met hints van alcohol, vanille en whisky in de neus. Idem wat […]


Alc. 13% Bierfirma Bieren Cabardouche (Borgerhout) / Brouwerij Pirlot (Zandhoven) Beschrijving: Artisanaal Belgische barley wine, amber-blond (fruit)bier (peer) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, haver, hop, peer, gist, water. Geproefd: Weinig uitgesproken aroma, met zacht fruitige karameltoetsen en vooral stevig wat alcohol in de neus. Zacht van smaak, […]


Ellen 26°

05apr18

Alc. 9,2% Pivovar Clock (Potštejn, Tsjechië) Beschrijving: Tsjechische barley wine, rood-bruin bier (30 EBC) van hoge gisting, houtgerijpt, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, suiker, water. Geproefd: Aroma van nat hout en alcohol, met een parfum van mout op de achtergrond. Volmondig en erg zoet van smaak, behoorlijk alcoholisch […]


Alc. 9% Brouwerij Het Nest (Oud-Turnhout) Beschrijving: Artisanaal Belgische barley wine, amberkleurig bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Zoetig parfum van fruit en alcohol. Volmondig. Fruitig en (alcohol) zoetig van smaak enerzijds, zacht bitter (40 IBU) anderzijds, mooi in balans, met een natte houttoets en een fijn […]


Cabrakan

04apr18

Alc. 11% Bierfirma Totem (Evergem) / Microbrouwerij Bryggja Brewery (Moerkerke) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Barley Stout Wine”, zwart bier (120 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pearl Malt, Munich, Carafa III, Oat Flakes & Special W), hop (Galena), gist (Safale US-05 & champagnegist), water. Geproefd: Behoorlijk fris en […]


Alc. 11% Brasserie St-Feuillien (Le Roeulx) Beschrijving: Erkend Belgisch abdijbier, barley wine, amberkleurig bier van hoge gisting, “houtgerijpt”, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, Acacia schilfers, gist, water. Geproefd: Parfum van rozijntjes, nat hout, karamel en vanille, met een vleugje ‘oud bruin’ in de neus. Volmondig en verwarmend, alcoholzoet van smaak doch zonder […]


Alc. 13% Brouwerij De Dochter van de Korenaar (Baarle-Hertog) Beschrijving: Artisanaal Belgische volmout gerstewijn, ‘barley wine’, sterk rood-bruin bier (45 EBC) van gemengde gisting, dry-hopped, houtgelagerd, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Pilgrim, EK Goldings, Bramling Cross, First Gold) hop, bier- én wijngist, water. Geproefd: Aroma van hout en (rood) fruit, met […]


L’Ensemble

18mei15

Alc. 13% Brouwerij De Dochter van de Korenaar (Baarle-Hertog) Beschrijving: Artisanaal Belgische volmout gerstewijn, ‘barley wine’, sterk rood-bruin bier (75 EBC) van gemengde gisting, dry-hopped, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Pilgrim, EK Goldings, Bramling Cross, First Gold) hop, bier- én wijngist, water. Geproefd: Geur van gebrande mout, met een lichte […]