Posts Tagged ‘ale’

Skogen

27mei19

Alc. 6% Lervig Aktiebryggeri (Stavanger, Noorwegen) Beschrijving: Noorse ‘wild ale’, blond bier van gemengde gisting (hoge + spontane), houtgerijpt, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, verse dennentoppen, gist, water. Geproefd: Ietwat fruitig, speciaal gekruid en funky van geur, met een natte houttoets in de neus. Niet volmondig. Erg fruitig van […]


Heavy Porter

11apr19

Alc. 6% Brasserie No Science (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgische porter, “Massive Toasted Black Ale”, zwart bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Challenger & Amarillo hop, suiker, gist, water. Geproefd: Uitgesproken aroma van gebrande mout, als van pikzwarte en straffe koffie, met een vleugje zoethout ook in de […]


Votan

25sep18

Alc. 5,8% Bierfirma Totem (Evergem) / Microbrouwerij Bryggja Brewery (Moerkerke) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Buckwheat Ale”, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, boekweit, hop, gist, water. Geproefd: Granig parfum, met een zacht kruidig gehopt aroma op de achtergrond. Niet heel volmondig. Zacht bitter (35 IBU) en weinig kruidig […]


Alc. 8,8% BOM Brewery (Roeselare) / Brouwerij Anders! (Halen) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Pimped Golden Ale”, blond 4-granenbier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, roggemout, havermout, hop, gist, water. Geproefd: Sterk gemout parfum, ietwat “veld/akker” en kruidig gehopt van geur, met een zacht geharst aroma in de neus. Volmondig, zacht van […]


Ah-puch

19apr18

Alc. 4,1% Bierfirma Totem (Evergem) / Microbrouwerij Bryggja Brewery (Moerkerke) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Smokey Session Ale”, blond bier (11 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (pilsner), tarwemout (oak smoked wheat), roggemout, bitterhop (Nugget & Huell Melon), aromahop (Huell Melon), gist, water. Geproefd: Zeer licht gerookt (ham, tabak) […]


Krieky Bones

01apr18

Alc. 5,9% Firestone Walker Brewing Company (Paso Robles, USA) Beschrijving: Amerikaanse ‘wild ale’, amberkleurig fruitbier (krieken) van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout (Vienna), hop, Montmorency krieken, gemengde gisten, water. Geproefd: (Batch N°3, bottled 26/09/2016, Case n° 2600) Geur van kersensnoepjes en verse krieken, met een vleugje nat hout, een “funky” (Brettanomyces) […]


Alc. 5,7% Microbrouwerij Brussels Beer Project (Brussel) / Weird Beard Brew Co. (Londen, Verenigd Koninkrijk) Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Britse “Cigar Mild Ale”, amber-bruin bier (67 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Maris Otter), hop, Nicaraguaanse sigareninfuus, gist, water. Geproefd: Geur van gebrande/gerookte mout en koffie. Idem wat smaak betreft: hints van koffie […]


Moose Drool

19mrt18

Alc. 5,2% Big Sky Brewing Co. (Missoula, Montana, USA) Beschrijving: Amerikaanse “brown ale”, bruin bier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout (pale, caramel, chocolate & whole black) , hop (East Kent Goldings, Liberty & Willamette), gist, water. Geproefd: Donker gemout van geur, met zoetige hints van kandij en karamel in de […]


Alc. 5,4% Companyia Cervesera del Montseny (Sant Miquel De Balenyà, Spanje) Beschrijving: Artisanaal Spaanse íber ale, blond bio-bier (9 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Pilsmout, hop(bloemen), gist, water uit Montseny. Geproefd: Een groen aroma, met een fris en floraal/fruitig parfum, gehopt in de neus, met een zeer fijn kruidige touch. […]


Jezernik

12feb18

Alc. 5,3% Pivovarna Lintvern (Bohinjska Bistrica, Slovenië) Beschrijving: Ambachtelijk Sloveense “Summer Ale”, blond tarwebier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstmout, tarwe, maïs, haver, Sloveense hop (Styrian Golding & Magnum), gist, water. Geproefd: Spicy en floraal van geur, met een “speciaal” aroma en een gemoute neus aan de basis. […]