Posts Tagged ‘Abbaye Notre Dame de Scourmont’

Alc. 10,5% Abbaye Notre Dame de Scourmont (Scourmont) Beschrijving: Erkend Belgisch trappistbier, sterk donker speciaalbier van hoge gisting, houtgerijpt, met hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwezetmeel, hop, kruiden, suiker, gist, water. Geproefd: Rijp fruitig van aroma, met hints van peer, pruim en rozijnen in de neus. Volmondig. Zoet van smaak, karamel […]


Alc. 10% Abbaye Notre Dame de Scourmont (Scourmont) Beschrijving: Blond trappistenbier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, (Chimay)gist, water. Geproefd: Fris gemout van geur, met een vleugje honing en zeer zacht fruitig gehopt. Erg volmondig, karamel- en alcoholzoet, doch met een droge hoppige afdronk en niet plakkerige nasmaak die zacht […]


Alc. 4,5% Abbaye Notre Dame de Scourmont (Scourmont) Beschrijving: Zuiver blond trappistbier, van hoge gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, suiker, gist, hop, water. Geproefd: Fruitig aroma van pompelmoes, met een granige toets. Verfrissend, zacht fruitig zoet van smaak met in de verte een kleine (zeste)bitterheid. Weinig volmondig, maar wel smaakvol en verfrissend. Doet erg aan witbier denken. […]


Chimay Dorée

01okt12

Alc. 4,8% Abbaye Notre Dame de Scourmont (Scourmont) Beschrijving: Belgische trappist, blond bier (7 EBC) van hoge gisting, met hergisting in de fles, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, suiker, gist, hop, water. Geproefd: Mout, lichte karamel, gist, bloemig, vooral (citrus)fruitig, ietwat kazig doch fris en koriander in de neus. Met een licht mondgevoel, maar erg smaakvol, kruidig, […]


Mont des Cats

22apr12

Alc. 7,6% Abbaye de Ste-Marie de Mont des Cats (Godewaersvelde) / Abbaye Notre Dame de Scourmont (Chimay) Beschrijving: Franse trappist, van hoge gisting, met hergisting op fles Ingrediënten: Gerstemout, hop, (Chimay)gist, water. Geproefd: Lekker (hop-)fruitig aroma. Fruitig, zacht-bitter van smaak. Een beetje karamel en koekjeszoet, met een aangename bitterheid (van sinaaszeste?) en een zeer droge afdronk. Weetje: […]


Chimay Blanche

06mrt12

Alc. 8% Abbaye Notre Dame de Scourmont (Scourmont) Beschrijving: De ‘witte Chimay’, erkend Belgische trappistbier, blonde tripel van hoge gisting, met hergisting op de fles. Ingrediënten: Gerstemout (6-rijige Plaisant wintergerst, Cara-Münchenmout), tarwe, suiker, gist, (Galena) hop, water. Geproefd: Frisse hoppige/fruitige trappist, volmondig, moutig, met een zachte bitterheid in de nasmaak die iets overheersend over de zoetigheid […]