Posts Tagged ‘aardbei’

Alc. 4,1% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) Beschrijving: Fruitbier (aardbei) op basis van (1-jarige) lambiek, oranje-rozig bier van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, hergist in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, aardbeiensap, suiker, stevia, (overjaarse) hop, water. Geproefd: Uitgesproken geur van aardbei(ensnoepjes). Niet volmondig. Erg zoet van smaak, met slechts zéér in de verte enige brettanomyces of zurigheid […]


Alc. 8,5% Brouwerij De Feniks (Heule) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier van gemengde gisting, houtgerijpt, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, krieken, rode bessen, frambozen, aardbeien, sleedoorns, hop, gist, water. Geproefd: (Release #1 Batch 01) Een vrij zoetig parfum van snoepjes, rode bes, framboos en aardbei. Volmondig. Uitgesproken zoet-zurig van smaak, vol […]


Alc. 6,5% Stekerij Hanssens (Dworp) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier, rood gekleurd bier van spontane gisting, 100% gerijpt op eikenhouten vaten, met hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, aardbeien, frambozen, krieken, zwarte bessen, overjaarse hop, water. Geproefd: Rood fruitig van geur met stevig wat melkzuur en een tikkeltje zwavel in de neus. Niet volmondig. […]


Alc. 3,8% Brouwerij Liefmans (Oudenaarde) / Duvel-Moortgat Corporation (Breendonk) Beschrijving: Belgisch fruitbier, rood apéro-bier van hoge gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, 15% vruchten (kriek, framboos, bosbes, vlierbes, aardbei), fructose, aroma, zoetstof (Acefulfaam-K), hop, water. Geproefd: Zoete geur van “poepegatjes” (snoepjes), artificieel rood fruitig in de neus. Niet volmondig. Rood fruitig (kersen, aardbei) en zacht van smaak, zeker […]


Alc. 5,5% Brouwerij Boelens (Belsele) Beschrijving: Ambachtelijk Belgisch fruitbier (aardbei) op basis van een tarwebier, van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, aardbei-extract, water. Geproefd: De geur is niet echt fris te noemen en doet denken aan snoep, kortom: met een erg artificieel (muf) aardbei-aroma. Bij het ontkurken/inschenken krijg je […]


Alc. 4%-5% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) / Stekerij @lambikstoemper (Oetingen) Beschrijving: Fruitbier (aardbei) op basis van lambiek, bier van spontane gisting, ongefilterd, gedurende 4 weken gemacereerd met verse aardbeien. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, verse aardbeien (3kg / 10 liter lambiek), water. Geproefd: Duidelijke lambiekgeur (“putteke”) met een klein fruitige toets op de achtergrond. Eerder bitter […]


Floris Fraise

14mei13

Alc. 3,6% Brouwerij Huyghe (Melle) Beschrijving: Fruitbier (aardbei) op basis van Belgisch witbier, van hoge gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, aardbei(extract), hop, gist, water. Geproefd: Geur van aardbeienconfituur met een vrij ‘chemische’ neus. Heel zoet van smaak, net aardbeiensap, een beetje zoals Red Bull, uiterst plakkerig in de nasmaak. Heeft – wat mij betreft – […]


Prinsesken

24jun12

Alc. 8,5% Brouwerij Boelens (Belsele) Beschrijving: Fruitbier (aardbei) op basis van tripel, van hoge gisting, met hergisting in de fles. Ingrediënten: Mout, hop, gist, aardbeien, water. Geproefd: Fruitig aroma, overduidelijk van aardbeien, met een vleugje versgemaaid gras en nat stro. Verrassend bitter van smaak, met een klein zuurtje op de achtergrond. Bizar genoeg niets zoet […]


Alc. 4% Brouwerij Timmermans / John Martin (Itterbeek) Beschrijving: Fruitbier (aardbei) op basis van lambiek, van spontane gisting. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, aardbeien, water. Geproefd: Zachte lambiekgeur met overrijpe aardbeien. Vrij plat, zoet van smaak, met een zacht zuurtje en iets ‘artificieels’ van aardbeien. Lijkt op een namaak Red Bull, vind ik. Eerder plakkerig […]


Oudbeitje

08mrt12

Alc. 4% Stekerij Hanssens Artisanaal (Dworp) Beschrijving: Lambiek (70%) met aardbeien (30%), van spontane gisting, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Mout, tarwe, hop, water, aardbeien. Geproefd: Helder oranje kleur. Geen schuim, noch CO2. Fris aroma van geuze, licht (citrus) fruitig. Citruszurig van smaak met fris nasmaakje. Lekker!