Posts Tagged ‘13%’

Alc. 13,5% Brouwerij ’t Verzet (Anzegem) Beschrijving: Artisanaal Belgische hybride ‘sour ale’, donker bier van gemengde gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Fris melkzurig parfum, met tegelijk koffie en chocolade in de neus. Zoet-zurig van smaak, inderdaad helemaal zoals balsamico, met een zeer zacht wrang “donkere” bitterheid aanwezig en tegelijk fris melkzurig van […]


Alc. 13% Bierfirma Bieren Cabardouche (Borgerhout) / Brouwerij Pirlot (Zandhoven) Beschrijving: Artisanaal Belgische barley wine, amber-blond (fruit)bier (peer) van hoge gisting, houtgerijpt, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, haver, hop, peer, gist, water. Geproefd: Zacht van geur, fijn fruitig en met hints van alcohol, vanille en whisky in de neus. Idem wat […]


Alc. 13% Bierfirma Bieren Cabardouche (Borgerhout) / Brouwerij Pirlot (Zandhoven) Beschrijving: Artisanaal Belgische barley wine, amber-blond (fruit)bier (peer) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, haver, hop, peer, gist, water. Geproefd: Weinig uitgesproken aroma, met zacht fruitige karameltoetsen en vooral stevig wat alcohol in de neus. Zacht van smaak, […]


Alc. 13% Brouwerij De Dochter van de Korenaar (Baarle-Hertog) Beschrijving: Artisanaal Belgische volmout gerstewijn, ‘barley wine’, sterk rood-bruin bier (45 EBC) van gemengde gisting, dry-hopped, houtgelagerd, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Pilgrim, EK Goldings, Bramling Cross, First Gold) hop, bier- én wijngist, water. Geproefd: Aroma van hout en (rood) fruit, met […]


Alc. 13,8% Goose Island Beer Company (Chicago, Illinois, USA) / AB-Inbev (Leuven) Beschrijving: Amerikaanse Imperial Stout, zwart bier van hoge gisting, gerijpt op houten Bourbon vaten, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: (Editie 2014) Warm parfum van de alcohol, gepaard met een vleugje karamel en een zachte rozijnengeur. Uitermate “donker” […]


L’Ensemble

18mei15

Alc. 13% Brouwerij De Dochter van de Korenaar (Baarle-Hertog) Beschrijving: Artisanaal Belgische volmout gerstewijn, ‘barley wine’, sterk rood-bruin bier (75 EBC) van gemengde gisting, dry-hopped, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Pilgrim, EK Goldings, Bramling Cross, First Gold) hop, bier- én wijngist, water. Geproefd: Geur van gebrande mout, met een lichte […]


Alc. 13% Brasserie Dubuisson (Pipaix) Beschrijving: Amber tripel, cuvée speéciale Belgian Style, bier van hoge gisting, met natuurlijke hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: 3 soorten gerstemout, 2 soorten aromatische hop, suiker, gist, putwater. Geproefd: Aroma van alcohol, nat hout, noten, herfstbladeren, iets gekruid (kaneel?) en zachte karamel. Uitgesproken wijnachtig (madeira?) van smaak, volmondig en vrij […]


Belzebuth

30sep12

Alc. 13% Brasserie Grain d’Orge (Douai, Frankrijk) Beschrijving: Frans sterk bier (‘extra forte’), van hoge gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, dextrose, romatische caramel, anti-oxidanten E224 en E300, gist, water. Geproefd: Moutig aroma en geur van alcohol. Alcoholverwarmend in de mond en toch weinig volmondig en met weinig nasmaak. De smaak is alcoholzoet, karamel en een […]


Black Albert

06mrt12

Alc. 13% Struise Brouwers (Vleteren) / Brouwerij Deca (Woesten) Beschrijving: Belgian Royal Stout van hoge gisting, met hergisting op de fles, niet gecentrifugeerd, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, suiker, water. Geproefd: Pikzwarte stout met okerbruine schuimkraag. Sterk aroma van gebrande mout en drop. Volle potige smaak van gebrande mout, koffie, rozijnen, zwarte chocolade, hout […]