Posts Tagged ‘11%’

Alc. 11,5% Microbrouwerij Brouwerslokaal (Groede, Nederland) Beschrijving: Artisanaal Nederlandse ‘Russian Imperial Stout’, zwart bier (95 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, cacao, gist, water. Geproefd: Zachte aroma’s van koffie en chocolade in de neus, lekker doch niet overdreven gebrand van aard. Volmondig en romig in […]


Alc. 11% Brouwerij De Halve Maan (Brugge) Beschrijving: Belgische quadrupel, donker bruin bier (100 EBC) van hoge gisting, houtgerijpt, met hergisting in de fles, gefilterd, gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd. Ingrediënten: 5 moutsoorten, hop, gist, water. Geproefd: (In april 2018, 4 jaar na bottelen) Fruitig en zoetig van geur, met hints van hout en karamel in de neus. Volmondig. Zoetig […]


Alc. 11% Brouwerij De Halve Maan (Brugge) Beschrijving: Belgische quadrupel, bruin bier van hoge gisting, houtgerijpt, met hergisting in de fles, gefilterd, gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd. Ingrediënten: 5 moutsoorten, hop, gist, water. Geproefd: Geur van nat hout, gemout aan de basis. Alcoholzoetig van smaak, (droog)fruitig (pruimen, rozijntjes, vijgen) van aard en duidelijk gemout, met natte houttoetsen […]


Alc. 11,5% Duvel Moortgat Corporation (Breendonk-Puurs) Beschrijving: Belgisch blond speciaalbier van hoge gisting, houtgerijpt, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Tsjechische Saaz-Saaz & Sloveense Styrian Golding) hop, gist, suiker, water. Geproefd: (#01, 2017) Duidelijk aroma van bourbon, met een stevige vleug van nat hout en een zoetig parfum in de neus. Zeer volmondig en erg zacht […]


Black Pudding

22mei18

Alc. 11% Vleesmeester Brewery (Boechout) / Ghost Brewing (Kopenhagen, Denemarken) / Brouwerij Anders! (Halen) Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Deense “Russian Imperial Stout”, zwart bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, rozijnen, gist, water. Geproefd: Aroma van gebrande mout, koffie en zwarte chocolade, met zachte hints van rood fruit en […]


Alc. 11% Struise Brouwers (Vleteren) Beschrijving: Artisanaal Belgische quadrupel, sterk donker bier van hoge gisting, houtgelagerd, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, Iers mos, gist, water. Geproefd: Zoetige geur van hout, rode wijn en bourbon. Idem ook qua smaak: rode wijn en bourbon op de tong, met toetsen van hout en kandij, behoorlijk (alcohol) […]


Cabrakan

04apr18

Alc. 11% Bierfirma Totem (Evergem) / Microbrouwerij Bryggja Brewery (Moerkerke) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Barley Stout Wine”, zwart bier (120 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pearl Malt, Munich, Carafa III, Oat Flakes & Special W), hop (Galena), gist (Safale US-05 & champagnegist), water. Geproefd: Behoorlijk fris en […]


Alc. 11% Warpigs Brewpub (Kopenhagen, Denemarken) Beschrijving: Artisanaal Deense Imperial Maple Stout, zwart bier van hoge gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, esdoornsiroop, gist, water. Geproefd: Zoetig parfum van siroop en alcohol, met een vleugje koffie/chocolade op de achtergrond. Idem wat smaak betreft: uitgesproken zoet en behoorlijk alcoholisch, met een fijn kruidig accent (van de esdoornsiroop?) […]


Alc. 11% Brasserie St-Feuillien (Le Roeulx) Beschrijving: Erkend Belgisch abdijbier, barley wine, amberkleurig bier van hoge gisting, “houtgerijpt”, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, Acacia schilfers, gist, water. Geproefd: Parfum van rozijntjes, nat hout, karamel en vanille, met een vleugje ‘oud bruin’ in de neus. Volmondig en verwarmend, alcoholzoet van smaak doch zonder […]


Tante Tatin

27jul16

Alc. 11,2% Microbrouwerij Brussels Beer Project (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgische (appel) quadrupel, donkerrood-bruin fruitbier (45 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (pale, Cara aroma/amber & Munich I), hop, Belgisch Jonagoldsap, Belgische Abbey gist, water. Geproefd: Aroma van alcohol, mout en banaan. Volmondig. Zacht fruitig (rode appel en banaan) van smaak, […]