Kleos
Alc. 10,6%
Septem Microbrewery (Orologio, Evia, Griekenland)
Beschrijving: Artisanaal Griekse barrel aged imperial stout, zwart bier van hoge gisting, houtgerijpt, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.
Ingrediënten: Gerstemout, hop (Pacific Jade), gist, water.
Geproefd: Geurend naar hout en met aroma’s die aan (rode) wijn doen denken. Volmondig en aan de stroperige kant. Mooi bitter (78 IBU) van smaak en met een subtiel “zuurtje” in de mond. Slechts weinig alcohol zoetig, met een fijn accent van vanille en karamel. Er is zeker ook een duidelijk houtkarakter aanwezig, evenals hints van donkere chocolade en koffie, erg fris en behoorlijk fruitig van aard bovendien. Uiterst complex én zeer smakelijk, om rustig van te genieten.
Weetje: Wordt 1 keer per jaar gemaakt en rijpt gedurende 8 tot 10 maanden op houten vaten, nieuwe Amerikaanse eik enerzijds, gebruikte rum- en whiskyvaten anderzijds, waarvan een blend wordt gemaakt alvorens te bottelen.
Filed under: K | Leave a Comment
Tags: 10%, bier, Griekenland, Grieks, hoge gisting, houtgelagerd, Septem Microbrewery, stout, zwart
De Lambikstoemper 
No Responses Yet to “Kleos”