Frederiksdal Oude Kriek Foeder Finish
Alc. 6,5%
Brouwerij Boon (Lembeek) / Bierfirma Mikkeller (Kopenhagen, Denemarken)
Beschrijving: Deens/Belgische Oude Kriek, rood fruitbier (kriek) op basis van lambiek, van spontane gisting, houtgerijpt, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd.
Ingrediënten: Gerstemout, ongemoute tarwe, (Stevens)krieken, (overjaarse) hop, water.
Geproefd: Rode wijn in de neus, met een licht houtaroma en een fris fruitige (krieken)geur. Niet heel volmondig, mals zurig, met een tikkeltje hout in de mond, maar ook met een zachte rijpe kriekensmaak, complex en mooi rond van aard, zeer weinig zoetig en met een aangenaam droge nasmaak.
Weetje: Gemaakt in samenwerking met de Deense brouwerijhuurder Mikkeller en in het najaar van 2022 gelanceerd. Voor dit bier werden Deense Stevens krieken uit de kriekengaarden van Frederiksdal op lambiek gemacereerd, die een extra rijping van 7 maanden kregen op een eikenhouten foeder. Tegelijk werd ook een Frederiksdal Oude Kriek Barrel Finish gemaakt/gelanceerd.
Filed under: F | Leave a Comment
Tags: 6%, België, Belgisch, bier, Boon, Deens, Denemarken, fruit, houtgelagerd, kriek, lambiek, Mikkeller, Oude Kriek, rood, spontane gisting, Vlaams, Vlaanderen
De Lambikstoemper 
No Responses Yet to “Frederiksdal Oude Kriek Foeder Finish”