TK Sour

07jun22

Alc. 4,7%
Brussels Beer Project (Brussel)

BBP TK Sour bierBeschrijving: Artisanaal Belgische “Tiki Cocktail Inspired Sour Ale”, blond fruitbier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout (pilsner, dextrin & acidulated), tarwemout, havermout, hop (Pahto, Sabro, Mosaic & El Dorado), fruit (ananas & wit drakenfruit), kokosnoot, blauwe spirulina, gist (Philly Sour & US05), water.

Geproefd: Zalig verfrissend en zomers van parfum, met een florale en (citrus/tropisch) fruitige geur. Niet volmondig. Fris (melk)zurig en uitgesproken (ananas) fruitig in de mond, met ook duidelijk tarwe aanwezig qua smaak. Lekker fijn-zoetig in de nasmaak, waarin bovendien een subtiele bitterheid verscholen zit. Alles zacht en harmonieus uitvloeiend in een droge nasmaak, waarin ook de cocos plots duidelijk naar voren komt. Zomers lekker! Je mond droog trekkend door het fijn zurige karakter…

Weetje: Beer Project is about pushing taste to new boundaries & pushing ourselves out of statu quo. Experimenting is key to our DNA & the point is to share the fun of playing wit beer”, informeert het etiket. De ‘TK’ in de naam verwijst naar ‘Tiki’ enerzijds, ‘Kettle’ anderzijds. Tiki cocktails zijn tropische fruitcocktails met rum, hoog in alcohol en voorzien van bonte garneringen. Een ‘kettle sour’ is een bier waarbij de verzuring wordt verkregen door het toevoegen van lactobacillen aan het wort.



No Responses Yet to “TK Sour”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: