Grimbergen Magnum Opus Brut Beer

03jun22

Alc. 8%
Grimbergen Abbey Brewery (Grimbergen)

Grimbergen Magnum Opus Brut BeerBeschrijving: Artisanaal Belgische ‘brut’, blond abdijbier van hoge gisting, met nagisting in de fles.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, Nelson Sauvin hop, suiker, gist, water.

Geproefd: Sterk gemout in de neus, met een aroma dat meteen aan “brut” (champagne, cava…) doet denken. Volmondig. Zacht van smaak en witte wijn-like met een brut-karakter gematigd aanwezig, minder CO2-parelend dan verwacht, maar wel met een dito droge smaak. Een mooi evenwicht tussen bier en sprankelende wijn, met een subtiele bitterheid, een vleugje tarwe aanwezig en met een droge wijn-finish mousserend in de mond. Toegankelijk en toch speciaal, met fruitige gistesters op de tong, alsook met wat verborgen zoetigheid op het einde.

Weetje: Gebrouwen in de microbrouwerij van de Abdij van Grimbergen, “gegist met mousserende wijngist, via een dubbel gistingsproces” en volgens “recept n°1”, aldus het etiket. Gedistribueerd door Brouwerij Alken-Maes (Mechelen). Past qua foodpairing naar verluidt best bij schaaldieren, charcuterie en/of bladerdeeggebak.



No Responses Yet to “Grimbergen Magnum Opus Brut Beer”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: