White Spirit

29apr22

Alc. 4,8%
Brasserie H2O (Evere) / ’t Hofbrouwerijke (Beerzel)

Beschrijving: Artisanaal Belgisch “Apocalypse witbier”, blond tarwebier (12 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd, niet gepasteuriseerd.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, gist, water.

Geproefd: Floraal gehopt, met tarwe en koekjesdeeg in de neus, “warm & gezellig” van geur. Niet volmondig. Vrij “hard” in de mond, met tarwe ook duidelijk aanwezig in de smaak: eerst fijn “zurig” parelend op de tong, gevolgd door een zachte en zelfs een ietwat romige, florale gehoptheid op de tong, met ook hier een accent van koekjes (door veroudering?) en een fijne bitterheid (30 IBU), aangenaam zacht en floraal fris van aard. De nasmaak is droog, ondanks toch een tikkeltje zoetige kruidigheid (van sinaaszeste, kardemom?) in de verte.

Weetje: Gelanceerd in 2008 en gebrouwen door Brasserie H2O (Evere) bij ’t Hofbrouwerijke (Beerzel) met 100% hopbellen, geen pellets. De brouwer omschrijft het zelf als “het bier van de mensheid: joviaal, vol van lichtheid, verwijzend naar de zon. Het is een echte metgezel voor het leven, voor alle dagelijkse activiteiten en om te delen, alsook het ideale bier om elk werk buitenshuis te begeleiden.”

Filed under: W   |  Leave a Comment
Tags: 't Hofbrouwerijke, 4%, België, Belgisch, bier, blond, Brasserie H2O, Brussel, hoge gisting, tarwe, Vlaams, Vlaanderen, wit