Gooische Bubbel

12apr22

Alc. 9% 
Gooische Bierbrouwerij (Hilversum, Nederland) 

Beschrijving: Artisanaal Nederlands zwaar blond speciaalbier (10 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, hop, suiker, champagnegist, water.

Geproefd: In geur vrij typisch voor een brut-bier, druivenmost-like van aroma, met gemoute hints, een ietwat zoetig en fruitig parfum, met een vleugje marsepein in de neus bovendien. Semi-volmondig en zonder veel koolzuur (… wat niet helemaal de bedoeling is, gok ik?) Eerder zoetig van smaak, met zeer in de verte een verdoken “zuurtje”, als champagne die te lang heeft blijven (open) staan. Mist sprankel en daardoor frisheid, vind ik zelf. Natuurwijn-like, druivenmost-fruitig (perzik, abrikoos, rijpe rode appel…) en amper bitterheid (26 IBU) aanwezig. De nasmaak is bovendien behoorlijk plakkerig, wat het geheel – voor mij – een beetje lomp en saai maakt. Helaas niet wat ik ervan verwacht had…

Weetje: Gebrouwen sinds 2016. Door champagnegist te gebruiken wordt een mousserend en sprankelend effect beoogd. Ideale schenktemperatuur: 8°C.

Filed under: G   |  Leave a Comment
Tags: 9%, bier, blond, brut, Gooische Bierbrouwerij, hoge gisting, Nederland, Nederlands, speciaal