Eigenwijze Blonde Tripel
Alc. 5,6%
Hobbybrouwerij De Eigen(wijze) Brouwers (Sint-Katarina-Lombeek)
Beschrijving: Artisanaal Belgische tripel, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.
Ingrediënten: Gerstemout (pils & Munich), tarwemout, bitterhop (Goldings), aromahop (Saaz), kruiden, gist, water.
Geproefd: Zacht (abrikoos & banaan) fruitig van aroma en subtiel gemout van geur. Semi-volmondig. Gematigd fruitig en ingetogen bitter (25,4 EBU) van smaak, mooi in balans, met fruitige gistesters op de tong. Helemaal wat je van een ambachtelijke tripel verwacht. Flauw zoetig bovendien, maar met een toch droge nasmaak, waarin tevens een zekere tarwehardheid zit. Alleen jammer van het zeer fel schuimen…
Weetje: Gebrouwen op 19 maart 2021, gebotteld op 3 mei 2021. “Houdbaar tot 2 jaar na de brouwdatum”, aldus het etiket. Eens waren ze met drie, momenteel zijn De Eigen(wijze) Brouwers nog met twee, leerlingen van de ‘bierbrouwen’-cursus in CVO Elishout (Anderlecht), waarvan Luc Pauwels al jaren de docent is.
Filed under: E | Leave a Comment
Tags: 5%, België, Belgisch, bier, blond, De Eigen(wijze) Brouwers, hoge gisting, tripel, Vlaams, Vlaanderen
De Lambikstoemper 
No Responses Yet to “Eigenwijze Blonde Tripel”