Zeegeuze

19jan22

Alc. 7,5%
Stadsbrouwerij ’t Koelschip (Oostende)

't Koelschip ZeegeuzeBeschrijving: Artisanaal Belgische ‘sour blond’, amber-blond bier van gemengde (hoge en spontane) gisting, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water.

Geproefd: Aroma van overrijpe appels en hints van nat hout. Volmondig. Mooi zurig van smaak en toch zacht. Je tong trekt droog, je tanden gaan knarsen, en toch is het geheel nog behoorlijk toegankelijk. Lekker (rijp) fruitig vooral en verfrissend van karakter. Zeker géén geuze, maar wél een smakelijk zurig bier.

Weetje: “We are Koelschip and we brew delicious beer”, aldus het etiket. Werd hergist in een open tank in ’t Koelschip te Oostende, waardoor het bier een eerste spontane vergisting onderging met de zilte gisten uit de omgeving. Past qua foodpairing naar verluidt best bij een stukje vis, of gewoon als aperitief.



No Responses Yet to “Zeegeuze”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: