Wild Card Sour Blend 2019

13nov20

Alc. 9%
Brouwerij Het Nest (Oud-Turnhout)

Wild Card Sour Blend 2019 bierBeschrijving: Artisanaal Belgische “sour”, donkerbruin bier (78 EBC) van hoge gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, suiker, kruiden, water.

Geproefd: Gemout en karamel van geur, met een fris & fruitig (zurig) aroma (zoals van Oud-Bruin), met hints van nat hout. Volmondig. Stevig zurig eerst, meteen gevolgd door een zachte gebrande mouttoets (30 EBU) en karamelzoetigheid. Vloeit heel zacht en toch behoorlijk fruitig uit in een uiterst zachte nasmaak, een tikkeltje romig in de mond. Koffie met melk van karakter, maar dan met een fruitig zuurtje in de verste steeds. Een smakelijk bier, kortom.

Weetje: In januari 2019 gelanceerd, als eerste van een nieuwe reeks barrel aged sour beers van de brouwerij. Bovenstaande editie is geïnspireerd op een traditioneel Vlaams-Rood & Oud-Bruin bier. Het basisbier werd gepitched met lactobacillus en rijpte 1 jaar op verschillende types houten vaten, alvorens te worden geblend met de quadrupel KlevereTien aan een 1:1-ratio.



No Responses Yet to “Wild Card Sour Blend 2019”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: