Normal

01mei20

Alc. 5,1%
Tektonik Kraft Pivovarna (Ljubljana, Slovenië)

Beschrijving: Sloveense “Ölstar Pale Ale”, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout (pale ale, Vienna & cara-pils), ongemoute tarwe, hop (Cascade, Bravo, Simcoe & Styrian 105/220), gist, water.

Geproefd: Gemout van aroma, met een frisse citrus(zeste) geur. Niet volmondig, wel smaakvol. Sterk gecarboniseerd. Fris, citrusfruitig van smaak, met een mooie bitterheid (26 IBU) aanwezig. Gemout aan de basis en flink gehopt van karakter. Behoorlijk droog ook, tot in de nasmaak waarin tevens een groen gehopt accent op je tong achterblijft. Kortom: een aangename doordrinker, die weinig complex is, maar wel dorstlessend en lekker.

Weetje: De Sloveense Tektonik brouwerij is actief sinds 2015. Dit bier – “goed voor elke dag van het jaar”, aldus de makers – past qua foodpairing naar verluidt best bij pasta, pizza, een burger, gegrild wit vlees, licht pittige mediterraanse gerechten, gebakken groenten, aromatische (schapen- of geiten)kaas en desserts (met fruit). Ideale schenktemperatuur: 6-8°C.

Filed under: N   |  Leave a Comment
Tags: 5%, bier, blond, hoge gisting, pale ale, Sloveens, Slovenië, Tektonik Kraft Pivovarna