Isaak Nelson
Alc. 6%
Bierfirma Dust Beer (Brugge) / Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk)
Beschrijving: Artisanaal Belgische “Chardonnay Saison”, blond bier van hoge gisting, dryhopped, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.
Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, rogge, spelt, Nelson Sauvin (dry)hop, gist, Chardonnay druivenmost, water.
Geproefd: Fris van aroma, met een parfum van hop en witte wijn, ietwat melkzurig ook in de neus. Niet heel volmondig. Fris fruitig van smaak, met een witte wijntoets, zacht zoetige, amper bitter (27 IBU) en met een zeer klein melkzuurtje aanwezig op de tong. Een bijzonder bier, met een uniek karakter en weinig plakkerige nasmaak.
Weetje: Anno 2018 gecreëerd door Dust Beer en samen gebrouwen bij Hof Ten Dormaal. Aan een (standaard) saison bier werd Chardonnay druivenmost van wijndomein Entre-Deux-Monts (Heuveland) toegevoegd en het brouwsel werd vervolgens dryhopped met Nelson Sauvin hop.
Filed under: I | Leave a Comment
Tags: 6%, België, Belgisch, bier, blond, druif, Dust Beer, Hof Ten Dormaal, hoge gisting, saison, Vlaams, Vlaanderen
De Lambikstoemper 
No Responses Yet to “Isaak Nelson”