Stille Nacht Reserva 2015

18okt19

Alc. 12%
De Dolle Brouwers (Esen-Diksmuide)

Beschrijving: Belgisch blond winterbier van hoge gisting, houtgerijpt, met nagisting op fles, niet gecentrifugeerd, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, Golding hop, gist, witte kandijsuiker, water.

Geproefd: Duidelijk aroma van nat hout. Volmondig. Idem wat smaak betreft: je proeft vooral nat hout, met een melkzurig accent en een zachte zoetigheid, ietwat speciaal van aard, gerijpt en complex, met een ietwat plakkerige nasmaak, die weliswaar zeker niet storend is.

Weetje: ‘Limited edition’, Stille Nacht in 2015 gebrouwen, gedurende 3 jaar gerijpt op Bordeau wijnvaten, gebotteld in 2019. De vorige editie dateert van (brouwjaar) 2010.

Filed under: S   |  Leave a Comment
Tags: 12%, België, Belgisch, bier, blond, De Dolle Brouwers, hoge gisting, houtgelagerd, Vlaams, Vlaanderen, winter