ReAle

05sep19

Alc. 6,4%
Birra del Borgo (Borgorese, Italië) / AB Inbev (Leuven)

ReAle bierBeschrijving: Italiaanse ‘Red IPA’, amberkleurig bier (27 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles.

Ingrediënten: Gerstemout (Maris Otter & Crystal), hop (East Kent Goldings & Cascade), suiker, gist, water.

Geproefd: Gemout en erg (citrus)fruitig (gehopt) van geur, met een floraal parfum ook. Niet heel volmondig. Eerder romig in de mond. Citrus fruitig en licht zoetig eerst, met dan een (harsig gehopte) bitterheid (41 IBU) die naar voren komt en ietwat (zeste) wrang blijft hangen in de nasmaak, met toetsen van (gebrande) karamel en rijp fruit (abrikoos, perzik…) in de mond, ietwat gekruid van aard ook, met een kleine peperprikkeling op de tong. De nasmaak verbergt een tikkeltje koffiesmaak tenslotte, en plakt toch ook een beetje. Behoorlijk complex, maar niet echt mijn ding…

Weetje: Birra del Borgo begon in 2005 als artisanale brouwerij, doch werd in 2016 volledig opgekocht door AB Inbev. Bovenstaand bier was het eerste ooit gebrouwen en wordt (naar verluidt) nog steeds volgens hetzelfde recept gemaakt. “Re(thinking) Ale”, aldus het etiket. Ideale schenktemperatuur: 11-14°C. Past qua foodpairing naar verluidt best bij gerijpte geitenkaas, Italiaanse speltsoep en/of kruidige gerechten.

Advertenties


No Responses Yet to “ReAle”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: