3 Fonteinen Oude Geuze Honing 2015

19aug19

Alc. 6,4%
Brouwerij 3 Fonteinen (Beersel)

3 Fonteinen Oude Geuze Honing 2015 bierBeschrijving: Oude Geuze, Belgisch blond bier van spontane gisting, op basis van (1-, 2- en 3-jarige) lambiek, gerijpt op eikenhouten foeders, (spontaan) hergist op fles, niet gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout (60%), ongemoute tarwe (40%), overjaarse hop, lindenhoning, water.

Geproefd: (In augustus 2018) Zacht Brettanomyces (“putteke”) geurend in de neus. Niet heel volmondig. Fijn zurig en citrusfruitig van smaak, met ook hier een “funky” karakter, typisch voor een oude geuze. Je mond trekt samen en je tong trekt droog. Zéér zacht zoetig op het eind, doch weliswaar met een lekker droge nasmaak. Mmm…

Weetje: In deze assemblage zit (ongeveer 60%) jonge lambiek verwerkt waaraan tijdens de afkoeling op het koelschip 100% natuurlijke lindenhoning werd toegevoegd. “De enzymen van de honing zorgen voor een rond mondgevoel en een droge afdronk”, aldus het etiket, dat origineel ook een afbeelding bevat van Felix De Boeck’s ‘Nachtlichten: Beersel, Drogenbos, Ruisbroek’ (1952).

Advertenties


No Responses Yet to “3 Fonteinen Oude Geuze Honing 2015”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: