The Walking Duck

20sep18

Alc. 5,5%
Hedonis Ambachtsbier (Asper) / La Quince Brewery (Madrid, Spanje) / The Stuyck Co. (Madrid, Spanje) / Instituto de la Cerveza Artesana (Barcelona, Spanje) / Brouwerij ’t Verzet (Anzegem)

Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Spaanse “Piña colada New England IPA”, blond bier (12 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, roggemout, havermout, speltmout, (Ekuanot, Merkur & Simcoe) hop, kokosbloem, ananaspulp, gist, water.

Geproefd: Uitgesproken exotisch fruitig gehopt van geur, “alsof je een blik ananas open trekt” van karakter. Niet volmondig en zelfs vrij waterig, doch met behoorlijk wat CO2 aanwezig, al verdwijnt het schuim zéér snel helemaal. Sterk gehopt en stevig bitter (15 IBU) van smaak, met exotisch fruitige (ananas)toetsen die weliswaar teveel op de achtergrond blijven, waardoor een (eerder wrange) bitterheid overheerst. Met een kurkdroge nasmaak. Had wat mij betreft een pak frisser gemogen.

Weetje: Gebrouwen in 2017 bij Brouwerij ’t Verzet (Anzegem), als ‘collaboration brew’ van Hedonis Ambachtsbier (Asper), La Quince Brewery (Madrid, Spanje), (bier)restaurant The Stuyck Co. (Madrid, Spanje) én het Instituto de la Cerveza Artesana (Barcelona, Spanje).

Filed under: T   |  Leave a Comment
Tags: 5%, België, Belgisch, bier, blond, Brouwers Verzet, Hedonis, hoge gisting, IPA, La Quince Brewery, Spaans, Spanje, Vlaams, Vlaanderen