¡Déu N’hi Do!

29jun18

Alc. 5,6%
Microbrouwerij Brussels Beer Project (Brussel) / Cerveses La Pirata (Barcelona, Spanje)

¡Déu N'hi Do! bierBeschrijving: Artisanaal Belgisch/Spaanse “Cascara Brown Ale”, bruin bier (66 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout (Pale, Maris Otter, Cara amber/aroma/Boheme), Magnum hop, Cascara (koffiebes), gist, water.

Geproefd: Erg gemout van geur, met een vleugje bruine suiker en kandij in de neus, en een zacht gerookt én fruitig (perzik, abrikoos, aardbei) aroma, allebei erg zacht. Niet volmondig, zacht van smaak. Eerst fris en fruitig, dan geroosterd gemout (koffie)in de afdronk en vervolgens weer (rood) fruitig en karamel-/rozijntjes zoetig in de nasmaak, weliswaar met een mooi evenwichtige (mout)bitterheid (20 IBU) die op de achtergrond toch zacht aanwezig blijft en zorgt voor een eerder droge nasmaak. Een bijzonder én lekker bier, wat mij betreft.

Weetje: Anno 2016 eenmalig gebrouwen te Brussel, in samenwerking met Aran & Paco, brouwers van het Catalaanse Cerveses La Pirata (Barcelona, Spanje), die ze ontmoet hadden in 2015 op het Kaapse Bierfestival te Rotterdam (Nederland). Allen werkten voor het eerst met koffiebessen (Cascara) bij het brouwen van dit bier.



No Responses Yet to “¡Déu N’hi Do!”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: