Zure van Tildonk Stekelbees

18jun18

Alc. 6%
Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk)

Zure Van Tildonk Stekelbees bierBeschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (stekelbes), blonde ‘sour ale’, bier van hoge gisting, houtgerijpt, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, hop, stekelbes, suiker, gist, water.

Geproefd: Onfrisse geur van veld, paardenbloem en mest. Uitgesproken zurig van smaak, erg muf en met een behoorlijk “akker”-karakter, met zéér in de verte iets subtiel rokerig aanwezig, samen met flauwe florale hints op de achtergrond, eerder vreemd en – wat mij betreft – niet écht smakelijk. De nasmaak is wel vrij droog, dankzij de zurigheid.

Weetje: Limited edition uit 2017, gebrouwen op basis van het Zure van Tildonk-recept, doch verrijkt met verse stekelbessen, gekweekt op de hoeve, en vervolgens een jaar gerijpt op houten vaten.



No Responses Yet to “Zure van Tildonk Stekelbees”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: