Ich Bin Ein Berliner Framboos

30mei18

Alc. 4%
Microbrouwerij Alvinne (Moen)

Ich Bin Ein Berliner Framboos bierBeschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (framboos), roze-rode ‘sour ale’ / Berliner Weisse, bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, roggemout (30%), tarwemout (20%), hop, framboos, Morpheus gist, water.

Geproefd: Fris fruitig parfum van frambozen, zurig van karakter. Idem wat smaak betreft: fris fruitig (frambozen!) en (melk)zurig van smaak, met amper tot geen bitterheid (10 IBU) te bespeuren en een weinig zoetige, plakkerige afdronk en nasmaak, vrij eigen aan dit soort bier en het gebruikte fruit.

Weetje: Sinds 2016 gebrouwen, in samenwerking met Laugar Brewery (Gordexola, Spanje). Na het brouwen en gisten wordt het bier gelagerd op inox tanks, waarin verse frambozen worden toegevoegd en het bier een extra 10 weken rijpt. Vervolgens wordt gravitair gebotteld, met nagisting op fles. Na 2 weken warme kamer rijpt het bier nog eens 2 weken op fles vooraleer de brouwerij te verlaten.

Advertenties


No Responses Yet to “Ich Bin Ein Berliner Framboos”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: