Von Pampelmuse

17mei18

Alc. 4,2%
Perennial Artisan Ales (St. Louis, Missouri, USA)

Beschrijving: Amerikaans fruitbier, type Berliner Weisse, blond tarwebier van hoge gisting, verrijkt met roze pompelmoes en mandarijn, gefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, roze pompelmoes(sap), mandarijn(sap), gist, water.

Geproefd: Zacht (citrus)fruitig van geur, met een subtiel tarweparfum op de achtergrond. Uitgesproken citrus van smaak, met een fijn zurige (tarwe)toets en ietwat van zoetigheid ook aanwezig. Niet volmondig, met een uiterst weinig plakkerige nasmaak.

Weetje: Gedurende de vergisting werd aan het Berliner Weisse van de brouwerij een genereuze hoeveelheid roze pompelmoes(sap) en mandarijn(sap) toegevoegd, met bovenstaand zomers bier tot resultaat. Een eerbetoon aan ene Wolfgang von Pampelmuse, kapitein van het Duitse slalomteam uit 1952, die zweerde bij zijn dagelijkse dosis verse fruitsappen als onderdeel van een evenwichtig dieet.

Filed under: V   |  Leave a Comment
Tags: 4%, Amerika, Amerikaans, bier, blond, fruit, hoge gisting, Perennial Artisan Ales, tarwe, USA, Weisse