Cabrakan

04apr18

Alc. 11%
Bierfirma Totem (Evergem) / Microbrouwerij Bryggja Brewery (Moerkerke)

Cabrakan bierBeschrijving: Artisanaal Belgische “Barley Stout Wine”, zwart bier (120 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout (Pearl Malt, Munich, Carafa III, Oat Flakes & Special W), hop (Galena), gist (Safale US-05 & champagnegist), water.

Geproefd: Behoorlijk fris en fruitig van geur, met slechts zeer in de verte een licht gebrand parfum. Idem wat smaak betreft: erg (rood) fruitig en zacht van smaak, met fijne hints van gebrande mout, een toegankelijke bitterheid (60 IBU) en een zoetige basis. Volmondig, met hints van karamel, gedroogd fruit en rode wijn, half plakkerig en bitter-zoetig in de nasmaak.

Weetje: Anno 2017 gebrouwen en vernoemd naar de Mayagod van de bergen en aardbevingen. Totem brouwt 1 keer per maand een nieuw bier, elk brouwsel eenmalig en dus ‘limited edition’. Hun eerste serie bieren is gebaseerd op ingrediënten uit de cultuur van de Maya’s. De bedoeling is om nadien nog series aan bod te laten komen, met een link naar de Vikings, de Indische cultuur enzovoort.

Advertenties


No Responses Yet to “Cabrakan”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: