Brett IPA

22mrt18

Alc. 6%
Beavertown Brewery (Londen, Verenigd Koninkrijk)

Beavertown Brett IPA bierBeschrijving: Brits/Amerikaanse IPA, blond bier van gemengde (hoge + wilde) gisting, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout (Extra Pale, Torrified Wheat, Carapils & Golden Naked Oats), hop (Saaz, Amarillo, Hallertau Blanc & Nelson Sauvin), gist (US05), water.

Geproefd: Zeer floraal en (exotisch) fruitig (ananas, mango, citrus, witte druiven) in de neus. Niet heel volmondig, met een kleine Brettanomyces smaak doch vrij groot “funky” (saison) karakter (stal, akker), fijn zurig, subtiel kruidig, met een uiterst zachte bitterheid (47 IBU) en een weinig houtkarakter. De nasmaak is droog, ondanks toch ook enige (fruitige) zoetigheid verscholen in de achtergrond. Zeer complex/bijzonder van smaak.

Weetje: Anno 2017 (eenmalig) gebrouwen in samenwerking met Crooked Stave Artisan Beer Project (Denver, Colorado, USA), als onderdeel van het Beavertown Tempus Project, een reeks experimenten met wilde gisting en rijping op hout. Bovenstaand bier werd geïnfecteerd met 3 verschillende Crooked Stave brettanomyces gisten (CMY 5,7,9) en is uitsluitend op vat verkrijgbaar.



No Responses Yet to “Brett IPA”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: