Nova

04Feb18

Alc. 5,6%
Brasserie de la Senne (Brussel)

Nova bierBeschrijving: Ambachtelijk Belgische “Brett Pale Ale”, blond bier van gemengde gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, hop, gistbare suiker, (Saccharomyces cerevisiae + Brettanomyces) gisten, water.

Geproefd: Zachte Brettanomyces in de neus (zoals bij een jonge Orval), met de geur van nat hout en natte kelder. Niet heel volmondig, gemout aan de basis, met een best stevige Brettanomyces aanwezigheid (nat hout, kelder, paardendeken) in de mond en vanaf de afdronk een potige bitterheid met zacht fruitige esters, hoppy en bloemig van aard. De nasmaak is erg droog, met helemaal op het eind nog een kleine wrangheid die weliswaar niet stoort of overdreven is. Kortom: mammie!  😉

Weetje: Gebrouwen in 2017, naar aanleiding van de 20ste verjaardag van Cinema Nova (Brussel).

Advertenties


No Responses Yet to “Nova”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


%d bloggers liken dit: