Cuvée Jeun’homme

23Jan18

Alc. 6,5%
Brouwerij De Leite (Ruddervoorde)

Cuvée Jeun'homme bierBeschrijving: Artisanaal Belgische “sour ale”, blond bier (10 EBC) van hoge gisting, dryhopped en houtgelagerd, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, 4 soorten hop, gist, suiker, water.

Geproefd: Fruitig van geur, met een parfum van vanille, nat hout en citrus, zurig van aard. Heel verfrissend van smaak, fruitig (perzik, groene appel) en met een aangenaam zacht zuurtje, subtiel bitter (65 EBU) en vanaf de afdronk tevens zoetig, uitmondend in een ietwat plakkerige (snoepjes)nasmaak, waarin toetsen van nat hout en appel verscholen zitten. Zeer speciaal, maar lekker.

Weetje: Na een lagering van 4 maanden op eiken wijnvaten werd het bier aangezuurd door lactobacillen. Het etiket is van de hand van Rik Vermeersch, gebaseerd op werk van José Vermeersch, en vermeld duidelijk “Onverstoorbaar – Inperturbable”. Werd destijds voor het eerst voorgesteld op het Zythos Bierfestival.

Advertenties


No Responses Yet to “Cuvée Jeun’homme”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: