Boon Oude Geuze Vat 91 Mono Blend

10nov17

Alc. 8%
Brouwerij Boon (Lembeek)

Boon Oude Geuze Vat 91 Mono Blend bierBeschrijving: Oude Geuze, artisanaal Belgisch blond bier van spontane gisting, op basis van jonge en oude lambiek, waarvan de meeste afkomstig uit foeder 91, met hergisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, gist, water.

Geproefd: Fruitig aroma van pompelmoes, met een vleugje Brettanomyces op de achtergrond. Volmondig, mals van smaak, (pompelmoes en appel) fruitig van aard, met een ietwat wrang bittere toets en een tikkeltje hout in de verte. Complex van smaak, met een best droge nasmaak, ondanks de alcohol zoetigheid die tijdens het proeven ook naar boven komt.

Weetje: Gelanceerd in 2017, met première op het Lambikstoempers Bierweekend 2017, en uitgegeven in een Boon Geuze Discovery Box, samen met de mono blends Vat 92, Vat 108 en Vat 110. Deze Vat 91 verkreeg z’n typische smaak door rijping in de ovalen foeder Nr. 91, oorspronkelijk uit Normandië als calvados vat gebruikt.

Advertenties


No Responses Yet to “Boon Oude Geuze Vat 91 Mono Blend”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


%d bloggers liken dit: