Greung Beej

27okt17

Alc. 6,4%
Brouwerij 4 Pajot (Vlezenbeek)

Beschrijving: Artisanaal Belgisch groenkleurig bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, tarwe, hop, kruidenmaceraat, gist, water.

Geproefd: Hoppy en groenig parfum (hoe kan het ook anders?), met een snuifje tarwe duidelijk in de neus. Niet heel volmondig, fris en zacht van smaak, subtiel gekruid en met een complexe bitterheid die mooi blijft hangen. Lijkt op een lekker pilsbier doch met een speciaal kruidige touch aanwezig, vooral op het eind, in de mooi droge nasmaak. Verrassend lekker! Sowieso het smaakvolste groenkleurige bier dat ik al geproefd heb. 😉 

Weetje: Gebrouwen in opdracht van tuincentrum Inter-Arbo (Vlezenbeek), naar aanleiding van hun 100ste verjaardag (1915-2015), doch voorgesteld en geschonken op hun opendeurdag 2017. Zij wilden absoluut een groenkleurig bier, dus ging 4 Pajot-brouwer Raymond De Saegher aan de slag, met extra hulp van een botanicus. De groene kleur werd uiteindelijk verkregen door het maceraat van een soort varen én een plant die familie is van de Artemisia Absinthium (waarmee Absynth gemaakt wordt). Ideale schenktemperatuur: 6°C.

Filed under: G   |  Leave a Comment
Tags: 4 Pajot, 6%, België, Belgisch, bier, groen, hoge gisting, Vlaams, Vlaanderen