De Cam Wilde Bosbessen

27Jul17

Alc. 6,5%
Stekerij De Cam (Gooik)

De Cam Wilde Bosbessen bierBeschrijving: Belgisch fruitbier (bosbes) van spontane gisting, lambiek met wilde bosbessen, gerijpt op eikenhouten foeders, ongefilterd.

Ingrediënten: 65% ongemoute tarwe, 35% gerstemout, overjaarse hop, (4 kg/10 liter) verse wilde bosbessen , water.

Geproefd: Zurig en rood fruitig (bessen, krieken) van geur, met een duidelijk Brettanomyces parfum in de neus. Niet volmondig, wel vol smaak. Rood fruitig, weinig zurig en flauw zoetig in de mond, met een eerder plakkerige nasmaak, doch dat is vrij typisch voor dit soort vruchten). Verfrissend van aard, zomers van karakter, intens rood fruitig, met ook stevig wat amandel op je tong, vreemd genoeg.

Weetje: Anno 2017 geproduceerd, met wilde bosbessen (Vaccinium Myrtillus) uit de streek van Vielsalm.

 

Advertenties


No Responses Yet to “De Cam Wilde Bosbessen”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: