Belgoo Bikske

25jul17

Alc. 4,5%
Belgoo Brouwerij (Sint-Pieters-Leeuw)

Belgoo lambiek bierBeschrijving: Lambiek, artisanaal Belgisch blond bier van spontane gisting, gerijpt op houten vaten, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water.

Geproefd: (Na 5 maanden rijping geproefd, midden juli 2017.) Uiterst zacht Brettanomyces parfum, zacht fruitig van geur. Pompelmoesfruitig en mooi en ietwat scherp (citroen)zurig van smaak, met ook in de mond duidelijk Brettanomyces aanwezig. Bij opwarming komt vooral een pompelmoesbitterheid naar voren. Met een uiterst weinig plakkerige en vooral zurige nasmaak, die iets zachter is geworden toch. Lekker! Nog van dat, Jo!  😉

Weetje: Voor het eerst gebrouwen in 2017, als experiment van brouwer Jo Van Aert. Gefermenteerd in een open gisttank en vervolgens gerijpt in oude Bordeauwijnvaten



No Responses Yet to “Belgoo Bikske”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: