28 White Oak IPA

13Jul17

Alc. 5,5%
De Proefbrouwerij (Lochristi) i.o.v. Caulier Sugar Free SA/NV (Ghislenghien)

28 White Oak IPA bierBeschrijving: Belgisch ‘witte IPA’, witbier van hoge gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, Galaxy hop, gist, water.

Geproefd: Fris van geur, met een duidelijke tarwetoets en redelijk wat koriander en citroen-/citrus(zeste) in de neus. Niet volmondig. Citroenzeste fris én bitter van smaak, met een zeer kleine houttoets (die het bier een klein “donker” karakter geeft), duidelijk ook tarwe (of haver?) aanwezig en een kruidigheid (koriander) die het geheel toch enigszins laat wringen, vind ik persoonlijk. In het bijzonder de nasmaak is eerder wrang, met tegelijk een fijne zoetigheid/(zeste)fruitigheid in de mond en droog van aard.

Weetje: Gerijpt in onbehandelde (lees: aan de binnenkant niet gebrande) Franse eiken vaten en hergist in de fles met Brettanomyces gist.

Advertenties


No Responses Yet to “28 White Oak IPA”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: