Kuro

09jun17

Alc. 8%
Owa Brewery (Brussel) / Brouwerij Van den Bossche (Sint-Lievens-Esse)

Beschrijving: Japans-Belgische stout, zwart bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water.

Geproefd: Eerder neutraal van geur, zacht gemout, met een ietwat “donker” parfum. Idem wat smaak betreft. Semi-volmondig, heel zacht van smaak, ietwat gemout, weinig zoetig, met een uiterst subtiel “zurige” touch, maar met vooral een donkere moutsmaak die zeer zacht blijft hangen in je mond. De nasmaak is weinig plakkerig, zeer zacht en met slechts een zéér zacht stoutkarakter.

Weetje: Kuro is Japans voor ‘zwart’. Gebrouwen door de Japanse brouwer van Owa Brewery (Brussel) bij Brouwerij Van den Bossche (Sint-Lievens-Esse). Past qua foodpairing naar verluidt best bij miso en Japanse curry (met varkensvlees en/of kip).

Filed under: K   |  Leave a Comment
Tags: 8%, België, Belgisch, bier, hoge gisting, Japan, Japans, OWA Brewery, stout, Van den Bossche, Vlaams, Vlaanderen, zwart