Transatlantique Kriek

18Mei17

Alc. 6,5%
New Belgium Brewing Company (Fort Collins, Colorado, USA) / Stekerij Oud Beersel (Beersel)

Transatlantique Kriek bierBeschrijving: Amerikaans/Belgische Kriek, rood fruitbier van gemengde gisting, op basis van 50% lambiek (spontane gisting), houtgelagerd, hergist in de fles, ongefilterd, niet gepasteuriseerd.

Ingrediënten: Gerstemout (Pale, Red Wheat, Carapils, Roasted Barley), tarwe, Willamette hop, gist, water.

Geproefd: Uitgesproken fruitige geur van kersen/krieken, met een mooie vanilletoets aanwezig. Zoetig van smaak eerder, een die vooral aan kersen doet denken, met slechts een klein zuurtje in de verte, redelijk veel vanille aanwezig en een eerder plakkerige nasmaak. Absoluut niet slecht echter, mooi eindresultaat.

Weetje: “Sour blend from two continents”, aldus het etiket. Is een blend van 50% Oud Beersel lambiek waarop Poolse Morello krieken werden gemacereerd (voor de productie van Oud Beersel Oude Kriek), 25% Felix, een blonde ‘foeder-aged sour ale’, en 25% van een blonde lager, die laatste allebei van de Amerikaanse brouwerij New Belgium. Werd vóór 2016 gemaakt met Boon kriekenlambiek, doch toen had het bier een alcoholvolume van 8%. Past qua foodpauring naar verluidt best bij (rib-eye) steak, Delice de Bourgogne kaas of te gebruiken als vinaigrette bij salade.

Advertenties


No Responses Yet to “Transatlantique Kriek”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: