St. Christoffel Nobel X

11Apr17

Alc. 8,7%
Speciaalbierbrouwerij St. Christoffel (Breda, Nederland) / De Proefbrouwerij (Lochristi)

St. Christoffel Nobel X bierBeschrijving: Nederlandse IPA, blond bier van lage gisting, dryhopped, met nagisting in de fles, niet gepasteursieerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout (Pilsner & Munich), tarwemout, haver, (Tettnanger, Saaz en Bramling Cross) hop, (Tettnanger & Bramling Cross) dryhop, rietsuiker, gist, water.

Geproefd: Ietwat stinky gehopt en met een vleugje stal in de geur, met een licht fruitig parfum. Volmondig en roming qua mondgevoel. Uitgesproken (groen en licht kruidig, gepeperd) gehopt van smaak, met een bitterheid (40 EBU) die vanaf de afdronk steeds sterker wordt en zelfs tot een hele tijd na doorslikken blijft hangen in de erg droge nasmaak. Is – wat mij betreft – weliswaar iets té één-dimensionaal van smaak.

Weetje: Gebrouwen sinds 2008. Het etiket werd ontworpen door Nine Creative Agency. Past qua foodpairing naar verluidt best bij gegrild of gerookt rund- of lamsvlees, wild, romige kaas of chocolade. Ideale schenktemperatuur: 6-8°C.

Advertenties


No Responses Yet to “St. Christoffel Nobel X”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: