Winter 15

07Mrt17

Alc. 6%
Brouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk)

Hof Ten Dormaal Winter 15 bierBeschrijving: Belgische ‘sour ale’, oranje-blond winterbier van hoge gisting, met toevoeging van sleedoorn, gerijpt op hout, met nagisting in de fles, ongefilterd

Ingrediënten: Gerstemout, hop, sleedoorn, gist, water.

Geproefd: Zurig, fris en fruitig (aalbes, rabarber, framboos, sleedoorn) van geur. Sterk parelend, doch met een snel verdwijnende schuimkraag. Niet volmondig. Fruitig (sleedoorn, aalbes, framboos, perzik, abrikoos, nectarine …) en zacht zurig van smaak, waardoor je papillen zich wagenwijd open zetten. Met een uiterst kleine natte houttoets in de verte en een fijn zoetje in de nasmaak, die weinig plakkerig is en met een subtiel zeste-bittertje op de achtergrond. Lekker!

Weetje: Hof Ten Dormaal maakt zijn winterbier sinds 2009, elk jaar een nieuwe variant. Deze keer werd gewerkt met sleedoorn en werd het bier gedurende 1,5 jaar gerijpt op portovaten.

Advertenties


No Responses Yet to “Winter 15”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: