Belfort 8°

31Jan17

Alc. 8%
De Proefbrouwerij (Lochristi) i.o.v. Belfort Bier (Lennik)

Belfort 8° bierBeschrijving: Belgisch blond bier van hoge gisting, met nagisting op fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, 4 verschillende soorten Belgische hop, gist, water.

Geproefd: Gehopt aroma, zacht gekruid van aard, met een ietwat “donker” karakter achteraan in de neus. Volmondig. Gemout aan de basis, met een eerder “donkere” hopsmaak, erg aards en zéér weinig kruidig. Mist – wat mij betreft – wat frisheid in het begin, wat op zich wel goed is dat je hierdoor niet volop doordrinkt, gezien het toch wel hoge(re) alcoholpercentage. Zeker lekker van smaak, met een absoluut mooie (zachte) bitterheid aanwezig en subtiel (exotische, perzik, nectarine, peer) fruitige smaak en nasmaak, die eerder droog is. Kortom: een stevig genietbier.

Weetje: Behaalde een Certificate of Excellence op de Brussels Beer Challenge 2016. Werd tot eind 2014 nog bij Den Triest (Kappele-op-den-Bos) gebrouwen, sinds 2015 bij De Proefbrouwerij (Lochristi), nog steeds naar hetzelfde (eigen) recept van brouwmeester Philip Vandaele, die met dit bier de Belgische hopteelt wil in stand helpen houden en diverse erfgoedprojecten ondersteunt.

Advertenties


2 Responses to “Belfort 8°”

  1. Bedankt voor de lovende beschrijving, Kristof!


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: