IJwit

25Nov16

Alc. 6,5%
Brouwerij ’t IJ (Amsterdam, Nederland)

IJwit bierBeschrijving: Nederlands witbier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, citroen, korianderzaad, hop, gist, water.

Geproefd: Een koriander- en tarwebommetje in de neus, citroen(zeste) fris, gekruid en sterk geparfumeerd. Niet volmondig. Zacht van smaak (in tegenstelling tot het aroma), fris, sterk fruitig/floraal (citrus) en duidelijk met een flinke dosis tarwe gemaakt, alsook gekruid met zeste en een matig koriander op de tong. De nasmaak is nog steeds erg fris en zeer weinig plakkerig door een klein zoetje dat plots de kop komt opsteken naar het einde toe.

Weetje: “Zacht en kruidig”, “een stevig witbier dat gevaarlijk lekker doordrinkt”, aldus het etiket, waarop ook het advies staat: “Leef met je kop omhoog”. ‘Wit’ is het Oud Nederlandse woord voor tarwe, vandaar de naam ‘witbier’. En gezien de naam van de brouwerij, was de naam snel (en grappig) gekozen … Ideale schenktemperatuur: 6-8°C.

Advertenties


No Responses Yet to “IJwit”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: