Anchor Steam Beer

26Okt16

Alc. 4,9%
Anchor Brewing Company (San Francisco, USA)

Anchor Steam BeerBeschrijving: Amerikaans ‘steam beer’, amberkleurig bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout (2-row Pale & Caramel), Northern Brewer hop, gist, water.

Geproefd: Zéér zacht parfum van mout, met een vleugje fruitige hop in de neus. Je proeft mout en karamel, samen met een fijn gerookt accent vanaf de afdronk, dat erg droog, zacht gerookt en vrij bitter na blijft zinderen in de nasmaak, die eerder “donker” van aard is.

Weetje: Werd voor het eerst gebrouwen in 1896, gebotteld sinds 1971. Wordt vergist in open gistbakken (op het dak van de brouwerij), met een lager gist op hogere temperaturen, waardoor een natuurlijke carbonisatie (CO2) ontstaat, verkregen via een proces dat ‘kräusening’ heet. De naam van het bier verwijst naar de 19de eeuwse manier van bierbrouwen aan de Westkust van Amerika – door middel van stoom –  én naar de druk van de natuurlijke carbonisatie (CO2) die zich in het bier ontwikkelt.

Advertenties


No Responses Yet to “Anchor Steam Beer”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: