Tohil

07Jun16

Alc. 8,5%
Bierfirma Totem (Gent) / Microbrouwerij Bryggja Brewery (Moerkerke)

Totem Tohil bierBeschrijving: Belgische ‘Lapsang Souchon Rauchbock’, rauchbock, sterk bruin bier (27 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout (Smoked, Vienna, Maris Otter Pale, Caraaroma & Carabelge), Cluster hop, gerookte Indonesische zwarte Lapsang Souchon thee, Saflager S-23 gist, water.

Geproefd: Aroma van gerookte mout en … gerookt spek. Idem wat smaak betreft, wat vrij vreemd is. Niet erg volmondig (ondanks het alcoholvolume), weinig bitter (17 EBU) doch zéér gerookt. Niet het typische rauchbier, wat mij betreft, omdat er zeer specifiek gerookt spek geproefd wordt/werd.

Weetje: De naam verwijst naar de dondergod Tohil, de god van het vuur in de Maya mythologie. De gerstemout voor dit bier werd met beukenhout gerookt. Totem brouwt 1 keer per maand een nieuw bier, elk brouwsel eenmalig en dus ‘limited edition’. Hun eerste serie bieren is gebaseerd op ingrediënten uit de cultuur van de Maya’s. De bedoeling is om nadien nog series aan bod te laten komen, met een link naar de Vikings, de Indische cultuur enzovoort.

Advertenties


No Responses Yet to “Tohil”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: