Plato’s Cave

27Mei16

Alc. 8%
Brasserie du Brabant (Genappe)

Plato's Cave DIPA bierBeschrijving: Artisanaal Belgische Double IPA (DIPA), amber-blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water.

Geproefd: (Batch 1, 2016) Exotisch fruitig (lychee, ananas, perzik) van geur, met een harsig karakter en aardse toets. Uitgesproken bitter (+100 IBU) van smaak, harsig en aards gehopt met ook een duidelijke exotische fruitigheid aanwezig. Zeer licht zoetig in de verte en vanaf de afdronk ietwat onfris(ser), met een droge nasmaak.

Weetje: Bovenstaand is de allereerste versie, de eerste batch van dit bier, 3x koud gehopt. De brouwer heeft zichzelf 3 batches de tijd gegeven om zijn recept helemaal op punt te stellen. “How could they see anything but the shadows if they were never allowed to move their heads? – Plato, The Allegory of the Cave”, luidt het etiket, geïnspireerd op de Amerikaanse ‘double IPA’ Pliny The Elder.

Advertenties


No Responses Yet to “Plato’s Cave”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: